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かぁ~ちゃんの徒然日記

*2011年3月8日男の子のママになる。*日常・育児日記*                   dōTERRAのアロマオイルのご紹介もしてます(o^∇^o)ノ

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旬の物

こんばんは。
かぁ~ちゃんです\(^o^)/♪
今日も1日、バタバタと過ぎて行きまた。

数日前に注文した青梅が届いたんですが、少し追熟させようと思い、置いといたんですが、なんだかいつまで経っても熟す気配がないので、悪くしてしまうのも残念なので、今日は梅仕事です。
梅サワー作り。


いつもきび砂糖で作るんですが、今年は沖縄産の黒糖で作ってみました。
きび砂糖よりも、ミネラル分が多いと思います(*^^*)
パッケージが可愛かったので、これにしました(*^m^*)
舐めたら濃厚!うまぁ~!幸せ!
お酢は、リンゴ酢。


やってることはいたって簡単。
梅のオヘソを取って…意味不明!?……ん~ “梅サワー の作り方”で検索してみてね。何かしら出てくるから。
てけとぉ~でゴメンね( ̄∇ ̄*)ゞ

夏はたくさん汗をかくから、ミネラル大切ね!
お風呂上がりにお水で薄めて飲んでもよし!
ソーダーで割ってもよし!
とぉ~ちゃんも、たけるんも大好き!
出来上がりが今から楽しみ♪(^ー^)


そしてもう1つ。
つるむらさき。
これが店頭に並ぶと「夏がくるなぁ~」と思うのです。
胡麻味噌和えが大好きです。
ここにオクラ刻んで入れても美味しいですよ(*^^*)d
ミネラル豊富!

たけるん、去年は食べたのに、今年は拒絶されました。
(  ̄▽ ̄)
まぁ~予想通りですけどね。
味覚が変わってきてます。
自分も子どもの頃は、緑の物は嫌いでしたから仕方ないですね。


そしてもう1つ。
雑穀もちきび入りコーンスープ。
以前、雑穀を作られている、農家の奥さんに教えて頂いたゴールデンスープです。
(*^^*)v
教えて頂いた時には、もちあわでしたけど、なかったのでもちきび使用。
きびでも十分美味しい(*^^*)d
雑穀はミネラル豊富です。

インスタントのコーンスープなんて目じゃないわよ!
旬のトウモロコシで作るんだから、エネルギーが違います。
汁物苦手なたけるんが、今日は飲んでました。
しかもおかわりしてくれました。
作った甲斐があります(*^m^*)

作り方はいたって簡単
……かぁ~ちゃんは、簡単な物しか作れません……
鍋にはった水のなかに、炒めた玉ねぎのみじん切りを入れる。
昆布を入れる。
包丁で削いだトウモロコシを入れる。1本分。
トウモロコシの芯も入れる。

ここポイント!
芯からも、美味しい出汁が出るのです。
塩を入れる。
それをコトコト20~30分、弱火で煮ます。
あとは味見して完成。
これだけ!(^ー^)
いちいち出汁取りしなくて良いのよ。
一緒にコトコトするだけ。
もちあわでトロミがついて良い感じ♪
雑穀なければ、片栗粉でトロミつけても良いわね。
どうぞお試しあれ(^ー^)

この間、ミネラルの良いお話が聞けたので、ちょっと意識してみました。
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プロフィール

かぁ~ちゃん

Author:かぁ~ちゃん
埼玉県から
09.2月 上越市
10.10月 長岡市
12.1月 新潟市に転勤。
上中下越制覇!
14.4月 某県某市に転勤予定だったけど、放射能汚染が怖くて単身赴任を希望。
会社に単身赴任を認めてもらえず退社。
6月から再就職決定!
ありがたやぁ~!

とぉ~ちゃん
かぁ~ちゃん
愛心(あみ)
2008年9月4日 生後4日天国に帰る。
たけるん
2011年3月8日生まれ。

2013年8月29日 17週5日(5ヵ月)天国に帰る。
そんな家族の徒然日記。

40代の育児は体力的に辛い!
それでも母は毎日頑張ってますp(*^▽^*)q

★たけるん★

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